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Menù

APERITIVI

Franciacorta

€ 8,00

Kir

€ 7,00

Kir Royale

€ 16,00

Champagne

€ 15,00

Rose de St. Tropez

€ 6,00

ANTIPASTI

Insalatina tiepida con pancetta croccante e aceto balsamico

€ 14,00

Speck e formaggio del Cansiglio biologico

€ 15,00

Allergeni:

Patè di fegato con marmellata di cipolla e pan brioche

€ 17,00

Allergeni:

Crostoni misti radicchio, formaggio e carciofi

€ 15,00

Allergeni:

Carpaccio di cervo marinato con porcini sott’olio e salsa capperi

€ 16,00

Insalata di carciofi, pere e pecorino con vinegrette alla mostarda d’arance

€ 16,00

Allergeni:

Trancio di salmone affumicato "Loch-Fyne" con crostini

€ 18,00

Allergeni:

Lumache alla Bourguignonne

€ 16,00

Allergeni:

Terrina di foie gras d'Anatra servito con pan brioche, composta ai fichi e gelatina al Sauternes (circa 200 g ideale per 2-3 persone)

€ 85,00

Allergeni:

Patanegra de Bellota Sanchez Romero Carvajal 5j (per 80g)

€ 36,00

PRIMI

Casunziei all’ampezzana con le rape rosse

€ 15,00

Allergeni:

Canederli allo speck

€ 14,00

Allergeni:

Spätzle verdi allo speck con ricotta affumicata

€14,00

Allergeni:

“Lasagnetes” di farro con coste d'argento e ricotta Bio (piatto dell'antica cucina ampezzana)

€ 15,00

Allergeni:

Tagliatelle al ragù d’anatra

€ 15,00

Allergeni:

Gnocchi di patate con scampi e zucchine

€ 20,00

Allergeni:

Spaghetti alla cipolla

€ 15,00

Allergeni:

Zuppa di cipolle gratinata

€ 15,00

Allergeni:

Zuppa del giorno

da € 14,00
a € 16,00

Tagliolini al tartufo nero pregiato

€ 32,00

Allergeni:

SECONDI

Filettino di maiale con patate all’ampezzana

€ 24,00

Allergeni:

Petto di pollo alle erbe di montagna

€ 22,00

Allergeni:

Tartare di manzo del Lodge

€ 27,00

Allergeni:

Mini hamburgers di manzo “Wagyu” con tartufo nero, insalata valeriana e pomodoro datterino

€ 27,00

Allergeni:

Filetto di manzo Giapponese "Wagyu" ai ferri con sale nero delle Hawaii (circa 200g)
+ aggiunta di tartufo bianco
+ aggiunta di tartufo nero

€ 95,00
+ € 40,00
+ € 15,00

Bracioline d’agnello Racks ai ferri

€ 26,00

Filetto di cervo al Lagrein Riserva servito con marmellata di “Brusciei”

€ 27,00

Allergeni:

Baccalà “ragno” gratinato con polenta

€ 25,00

Allergeni:

Stinco di maiale al forno

€ 23,00

Allergeni:

Filetto di manzo alla griglia
+ aggiunta di scaloppa di Foie Gras d’anatra

€ 27,00
+ € 13,00

Tomahawk di manzo alla griglia con sale Maldon (circa 1kg)

€ 90,00

CONTORNI

Patate all’ampezzana

€ 6,00

Allergeni:

Spinaci al burro

€ 6,00

Allergeni:

Carote e zucchine lesse

€ 6,00

Polenta di mais

€ 6,00

Insalata mista

€ 6,00

Cappucci conditi con semi di cumino

€ 6,00

FORMAGGI

Formaggi Bellunesi

Formaggio di Grotta

(Latteria di Tisoi)

Allergeni:

Fodom

(Latteria di Livinallongo)

Allergeni:

Formaggio al cumino

(Latteria Botton d’Oro)

Allergeni:

Cansiglio Bio

(Centro caseario Cansiglio)

Allergeni:
Altri formaggi italiani

Dobbiaco

(Val Pusteria)

Allergeni:

Puzzone di Moena

(Val di Fassa)

Allergeni:

Bitto di Malga

(Valtellina)

Allergeni:

Gravariol

(Valle del Piave)

Allergeni:

SERVITI CON

Mostarde e Salse dolci – piccanti

Selezione completa di formaggi misti

€ 19,00

Piccola selezione di formaggi

€ 9,00

DESSERT

Strudel di mele con salsa vaniglia

€ 9,00

Allergeni:

Semifreddo al croccante con salsa cioccolato

€ 9,00

Allergeni:

Gelato con lamponi caldi

€ 9,00

Allergeni:

Crostatina all’arancio

€ 9,00

Allergeni:

Mousse di castagne con purè di cachi

€ 9,00

Allergeni:

Cremoso al pistacchio D.O.P. con crumble al cacao

€ 9,00

Allergeni:

Mousse al cioccolato bianco con caramello al burro salato

€ 9,00

Allergeni:

Torta Sacher con panna

€ 9,00

Allergeni:

Creme brûlèe

€ 9,00

Allergeni:

Ananas

€ 9,00

Sorbetto del giorno

€ 9,00

Torta saracena con panna e gelato

€ 9,00

Allergeni:

Assortimento di biscotti di Cristian Beduschi

€ 9,00

Allergeni:
COPERTO EURO 5,00

Per allergie o intolleranze, consultare la legenda allergeni presente nel popup in basso a destra della pagina.

Prodotti fatti in casa surgelati
Alcuni prodotti possono essere congelati o surgelati
Prodotti DYP

VINI DOLCI AL BICCHIERE

Ramandolo Ronco Vieri

€ 6,00

Sauternes ChatÍau Roumieu

€ 8,00

Recioto di Soave Pieropan

€ 8,00

Angialis Argiolas

€ 9,00

GRAPPE

Grappe Bianche e Barricate Grappe Aromatizzate Grappe alla Frutta

Prime uve

€ 6,00

903 barrique

€ 6,00

Sarpa Barrique

€ 6,50

Sarpa di Poli

€ 6,50

Dominis secolo

€ 8,00

Storica bianca

€ 7,00

Storica nera

€ 7,00

Capo di Stato Riserva 5 anni

€ 8,00

Poli moscato

€ 6,50

Castagner Amarone

€ 7,00

Castagner Brunello

€ 7,00

Eligo dell’Ornellaia Riserva

€ 9,00

Cumino

€ 5,00

Camomilla

€ 5,00

Liquirizia

€ 5,00

Ruta

€ 5,00

Mugo

€ 5,00

Ortica

€ 5,00

Ginepro

€ 5,00

Genziana

€ 5,00

Williams

€ 5,00

Cannella

€ 5,00

Albicocca

€ 5,00

Melette

€ 5,00

Mirtillo

€ 5,00

GIN TONIC

Tanqueray

€ 15,00

Diplôme

€ 15,00

Gin Mare

€ 15,00

Monkey

€ 15,00

Giass

€ 15,00

Hendrick's

€ 15,00

Cubical

€ 15,00

Hapusà

€ 15,00

WHISKY

Oban 14 years

€ 12,00

Lagavulin 16 years

€ 12,00

Knob Creek Bourbon

€ 10,00

Samaroli Islay Blended Scotch

€ 22,00

Akashi Japanese Blended Whisky

€ 13,00

RHUM

con cioccolato Domori al 70% 50 gr

Rhum J.M X.O Mortinique

€ 16,00

Zacapa 23J Guatemala

€ 18,00

Rhum Barbados "Remember"

€ 19,00

Monumusk Jamaica Rum

€ 22,00

Samaroli Jamaica Raphsody Blended

€ 20,00

Liqueur Poire Williams & Cognac

€ 8,00

Porto Riserva Ramos Pinto

€ 9,00

Calvados Pays D'Auge

€ 9,00

Cognac Remy Martin

€ 9,00

Cognac Frapin Premier Cru

€ 16,00

Bas Armagnac Noir Chateau de Castex 1995

€ 18,00

lista vini
legenda allergeni

Legenda allergeni

Arachidi
Crostacei
Frutta a guscio
Glutine
Latticini
Lupini
Molluschi
Pesce
Sedano
Senape
Sesamo
Soia
Solfiti
Uova

Dolomiti Lodge Alverà
Località La Vera, 9
32043 Cortina d’Ampezzo (BL)
Tel: 04364335
Cell: 3358247935
E-mail: [email protected]

  • Fb
  • In
  • Ta

2020 Dolomiti Lodge Alverà - F.lli Alverà Srl Via Chiave, 68 32043 Cortina d’Ampezzo (BL) P.I. 05563280725 | Privacy policy | #PiGreco

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