This website uses cookies so that we can provide you with the best user experience possible. Cookie information is stored in your browser and performs functions such as recognising you when you return to our website and helping our team to understand which sections of the website you find most interesting and useful.
APERITIF
Franciacorta
€ 9,00
Kir
€ 8,00
Kir Royale
€ 17,00
Champagne
€ 16,00
Rosè Cotes de Provence
€ 8,00
VORSPEISEN
Salat lauwarm mit knusprigem Speck und Balsamessig
€ 19,00
Räucherschinken und biologischer Käse aus Cansiglio
€ 19,00
Leberaufstrich mit Zwiebelmarmelade und süßem Brot
€ 23,00
Croutons gemischte Käse, Radicchio, Artischocken
€ 21,00
Hirsch-Carpaccio mariniert mit Steinpilzen in Öl und Kapernsauce
€ 22,00
Artischocken-Salat, Birnen und Pecorino Käse mit Vinaigrette mit Orangen
€ 23,00
Escargot a la Bourguignonne
€ 20,00
Brot, Feigenkompott und Zitrusfruchtgelee mit Sauterneswein-Geschmack (ca. 200 gr. für 2-3 Personen empfohlen)
€ 90,00
Patanegra de Bellota Sanchez Romero Carvajal 5j (80 gr)
€ 42,00
ERSTER GANG
Casunziei Teigtaschen nach Ampezzaner Art mit roten Rüben
€ 22,00
Canederli Knödel mit Räucherschinken
€ 20,00
Grüne Spätzle mit Räucherschinken und geräucherter Ricotta-Käse
€ 20,00
„Lasagnetes“ aus Dinkel mit Mangold und biologischem Ricotta-Käse Gericht der alten Ampezzo-Küche
€ 20,00
Tagliatelle mit Hirsch ragu
€ 22,00
Kartoffel Gnocchi mit Radicchio
€ 22,00
Tagliolini mit Garnelen und Zucchini
€ 24,00
Spaghetti mit Zwiebel
€ 20,00
Zwiebelsuppe gratiniert
€ 19,00
ZWEITER GANG
Schweinefilet mit Kartoffeln nach Ampezzaner Art
€ 28,00
Kalbskotelett mit Bergkräutern
€ 32,00
Rindstartare vom Lodge
€ 30,00
Mini Rindhamburger „Wagyu“ mit schwarzem Trüffel, Feldsalat und Datterino Tomaten
€ 35,00
Japanische "Wagyu" Rinderfilet mit schwarzem Salz von Hawaii vom Grill (200 gr)
+ Zusatz von Schwarze Trüffel
+ Zusatz von Weißer Trüffel
€ 95,00
+ € 15,00
+ € 60,00
Lammkoteletts Racks vom Grill
€ 34,00
Hirschfilet in Lagrein Riserva Wein mit „Brusciei“ Marmelade serviert
€ 34,00
Stockfisch "ragno“ mit polenta
€ 32,00
Schweinshaxe im Ofen gebacken
€ 26,00
Rinderfilet vom Grill
+ Zusatz von Schnitzel von Ente Foie Gras
€ 37,00
+ € 13,00
Rind-Tomahawk vom Grill mit Maldon Salz (ca. 1 kg)
€ 120,00
BEILAGEN
Kartoffeln nach Ampezzaner Art
€ 7,00
Spinat mit Butter
€ 7,00
Karotten und Zucchini gegart
€ 7,00
Mais-Polenta
€ 7,00
Gemischter Salat
€ 7,00
Cappuccio Weißkohl angemacht
€ 7,00
KÄSESORTEN
Käsesorten aus der Provinz von Belluno
Formaggio di Grotta
(Molkerei von Tisoi)
Fodom
(Molkerei von Livinallongo)
Kreuzkümmelkäse
(Molkerei Boton d'Oro)
Cansiglio Bio
(Molkereizentrum Cansiglio)
Andere italienische Käsesorten
Dobbiaco
(Pustertal)
Puzzone di Moena
(Fassatal)
Bitto di Malga
(Valtellina)
Gravariol
(Piave Tal)
SAUCEN SERVIERT
mit Mostarda Senf und süßen – pikanten
Komplette Auswahl von Käsesorten
€ 22,00
Kleine Auswahl von Käsesorten
€ 11,00
DESSERTS
Apfelstrudel mit Vanillesauce
€ 11,00
Krokant Eisparfait mit Schokoladensauce
€ 11,00
Eis mit heißen Himbeeren
€ 11,00
Kastanien Mousse mit khaki-sauce
€ 11,00
Pistazien Creme D.O.P. mit Kakao-Crumble
€ 11,00
Schokoladenmousse mit salziges Karamell
€ 11,00
Sacher-Torte mit Sahne
€ 11,00
Crème Brûlée
€ 11,00
Ananas
€ 11,00
Sorbet des Tages
€ 11,00
Buchweizenkuchen mit Sahne und Eisparfait
€ 11,00
Kekensätze von Cristian Beduschi
€ 11,00
GEDECK EURO 5,00
Bei Allergien oder Intolleranzen beachten Sie die Allergenlegende im Popup unten rechts auf der Seite.
Einzelne Produkte können tiefgefroren oder tiefgekühlt sein
DYP
SÜßE WEINE PRO WEINGLAS
Ramandolo Ronco Vieri
€ 8,00
Sauternes
€ 8,00
Recioto di Soave Pieropan
€ 8,00
Angialis Argiolas
€ 12,00
WEIßER SCHANAPS UND BARRIKIERTER SCHNAPS
Prime uve
€ 6,00
Sarpa Barrique
€ 6,50
903 barrique
€ 6,00
Sarpa di Poli Oro
€ 6,50
Uvaviva Rossa di Poli
€ 6,50
Dominis secolo
€ 8,00
Storica bianca
€ 8,00
Storica nera
€ 8,00
Castagner Riserva 7 anni
€ 7,00
Rochelt Weichsel 2015
€ 40,00
2CL
Kümmel
€ 7,00
Kamille
€ 7,00
Rue
€ 7,00
Mugo
€ 7,00
Brennessel
€ 7,00
Wacholder
€ 7,00
Enzian
€ 7,00
Birne
€ 7,00
Zirbelkiefer
€ 7,00
Aprikose
€ 7,00
Blaubeeren
€ 7,00
GIN TONIC
Tanqueray
€ 15,00
Gin Mare
€ 15,00
Monkey
€ 15,00
Bombay
€ 15,00
Hendrick's
€ 15,00
Brilliant
€ 15,00
Gordon's
€ 15,00
Number Zero
€ 15,00
Portofino
€ 15,00
WHISKY
Chivas Regal 12 years
€ 12,00
Glenfiddich
€ 12,00
Oban 14 years
€ 12,00
Lagavulin 8 years
€ 15,00
Lagavulin 16 years
€ 18,00
Nikka Whisky
€ 18,00
Macallan 12 years
€ 12,00
Samaroli Single Malt 2009
€ 22,00
Speyside Single Malt Scoth Whisky 2001
€ 50,00
RHUM
with chocolate Domori 70% 50 gr
Rhum J.M X.O Mortinique
€ 16,00
Zacapa 23J Guatemala
€ 22,00
Jamaica Rum 2007 Worthy Park Dist.
€ 22,00
Samaroli Barbados 2007
€ 28,00
Rhum Fiji 2004 South Pacific Distillery
€ 22,00
Porto Riserva Ramos Pinto
€ 11,00
Calvados Pays D'Auge
€ 11,00
Cognac Remy Martin
€ 11,00
Cognac Frapin Chateau Fontpinot XO
€ 20,00