VORSPEISEN
Salat lauwarm mit knusprigem Speck und Balsamessig
€ 13,00
Räucherschinken und biologischer Käse aus Cansiglio
€ 14,00
Allergene: 
Leberaufstrich mit Zwiebelmarmelade und süßem Brot
€ 16,00
Allergene: 
Käse Crouton
€ 14,00
Allergene: 
Hirsch-Carpaccio mariniert mit Steinpilzen in Öl und Kapernsauce
€ 16,00
Büffel-Mozzarella aus Kampanien, Tomaten und Basilikum
€ 13,00
Allergene:
Culatello di Zibello Schinken D.O.P. mit Feigen
€ 18,00
Carpaccio aus japanischem Rind „Kobe“ mit schwarzem Trüffel und Malga Käse
€ 32,00
Allergene:
Gansstopfleber Stück Foie Gras mit süßem Brot und Feigenkompott
€ 26,00
Allergene:
Lachs Sashimi „Red King“ mit Avocado und Sesam
€ 20,00
Allergene: 
ERSTER GANG
Casunziei Teigtaschen nach Ampezzaner Art mit roten Rüben
€ 14,00
Allergene:
Canederli Knödel mit Räucherschinken
€ 13,00
Allergene:
Grüne Spätzle mit Räucherschinken und geräucherter Ricotta-Käse
€ 13,00
Allergene:
„Lasagnetes“ aus Dinkel mit Mangold und biologischem Ricotta-Käse
€ 14,00
Allergene:
Tagliolini Bandnudeln mit Steinpilzen
€ 16,00
Allergene:
Vollkornnudeln Linguine mit Datterino Tomaten und Zucchini
€ 14,00
Allergene:
Spaghetti mit Zwiebel
€ 14,00
Allergene: 
Kartoffel Gnocchi mit Bärenkrebs und Wildfenchel
€ 16,00
Allergene: 
Zwiebelsuppe gratiniert
€ 12,00
Allergene:
Suppe des Tages
von € 12,00
bis € 16,00
ZWEITER GANG
Schweinefilet mit Kartoffeln nach Ampezzaner Art
€ 22,00
Allergene:
Steinpilze und Pfifferlinge mit Polenta
€ 22,00
Schweinshaxe im Ofen gebacken
€ 22,00
Allergene:
Deer fillet in “Lagrein” wine sauce served with cranberry jam
€ 26,00
Allergene: 
Lammkoteletts Racks vom Grill
€ 25,00
Mini Rindhamburger „Wagyu“ mit schwarzem Trüffel, Feldsalat und Datterino Tomaten
€ 25,00
Allergene:
Rinderfilet vom Grill
Zusatz Steinpilze
Zusatz Schnitzel von Entenstopfleber Foie Gras
€ 25,00
+ € 10,00
+ € 13,00
Rindstartare vom Lodge
€ 26,00
Allergene: 
Thunfischscheibe in Sesam mit Erdbeertartare und frischem Spinat in Sojasauce
€ 28,00
Allergene:
Hühnerbrust mit Bergkräuter
€ 19,00
Allergene:
Rind-Tomahawk vom Grill mit Maldon Salz (ca. 1 kg)
€ 73,00
BEILAGEN
Kartoffeln nach Ampezzaner Art
€ 5,00
Allergene:
Spinat mit Butter
€ 5,00
Allergene:
Karotten und Zucchini gegart
€ 5,00
Mais-Polenta
€ 5,00
Gemischter Salat
€ 5,00
Steinpilze und Pfifferlinge
€ 10,00
Cappuccio Weißkohl angemacht
€ 5,00
KÄSESORTEN
Käsesorten aus der Provinz von Belluno
Formaggio di Grotta
(Molkerei von Tisoi)
Allergene:
Fodom
(Molkerei von Livinallongo)
Allergene:
Formaggio della nonna
(Molkerei Piccolo Brite)
Allergene:
Cansiglio Bio
(Molkereizentrum Cansiglio)
Allergene:
Andere italienische Käsesorten
Dobbiaco
(Pustertal)
Allergene:
Puzzone di Moena
(Fassatal)
Allergene:
Formai de Mut
(Brembana Tal)
Allergene:
Gravariol
(Piave Tal)
Allergene:
SAUCEN SERVIERT
mit Mostarda Senf und süßen – pikanten
Komplette Auswahl von Käsesorten
€ 19,00
Kleine Auswahl von Käsesorten
€ 9,00
DESSERTS
Apfelstrudel mit Vanillesauce
€ 9,00
Allergene: 
Krokant Eisparfait mit Schokoladensauce
€ 9,00
Allergene:
Eis mit heißen Himbeeren
€ 9,00
Allergene:
Himbeer-Mürbekuchen
€ 9,00
Allergene:
Pistazien Creme D.O.P. mit Kakao-Crumble
€ 9,00
Allergene:
Gemischte Waldbeeren
€ 9,00
Sacher-Torte mit Sahne
€ 9,00
Allergene:
Crème Brûlée
€ 9,00
Allergene:
Sorbet des Tages
€ 9,00
Panna Cotta mit Walderdbeeren
€ 9,00
Allergene:
Buchweizenkuchen mit Sahne und Eisparfait
€ 9,00
Allergene:
