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VORSPEISEN
Warmer Salat mit knusprigem Speck und Balsamico-Essig
€ 15,00
Speck und Käse aus dem „Cansiglio“ aus biologischem Anbau
€ 16,00
Allergene:
Hühnerleberpastete mit Zwiebel-Marmelade und Brioché-Brot
€ 17,00
Allergene:
Käsecrouton
€ 15,00
Allergene:
Hirsch-Carpaccio mit Steinpilzen und Kapernsoße
€ 17,00
Büffel-Mozzarella aus Campania, Tomaten und Basilikum
€ 13,00
Allergene:
Culatello Zibello D.O.P. Konsortium mit Feigen
€ 18,00
Japanisches „Kobe" Rindercarpaccio mit schwarzem Trüffel und Malga Käse
€ 32,00
Allergene:
Bloc de Foie gras mit Brioche Brot und Feigenkompott
€ 29,00
Allergene:
Red King" Lachs Sashimi mit Avocado und Sesam
€ 21,00
Allergene:
ERSTE GÄNGE
Hausgemachte Ravioli mit roten Rüben gefüllt
€ 16,00
Allergene:
Speckknödel
€ 15,00
Allergene:
Spätzle (grün) mit Speck und geräucherter Ricotta
€ 15,00
Allergene:
Bandnudeln mit Mangold und biologische Ricotta
€ 16,00
Allergene:
Hausgemachte Bandnudeln mit Steinpilzen
€ 18,00
Allergene:
Vollkorn-Linguine mit Datterino-Tomaten und Zucchini
€ 15,00
Allergene:
Spaghetti mit Zwiebel
€ 16,00
Allergene:
Kartoffelgnocchi mit Seezikaden und grünen Bohnen
€ 19,00
Allergene:
Tagliolini mit rinderragout
€ 15,00
Allergene:
Zwiebelsuppe gratiniert
€ 15,00
Allergene:
Suppe des Tages
von € 14,00
bis € 18,00
ZWEITE GÄNGE
Schweinefilet mit gerösteten Kartoffel
€ 25,00
Allergene:
Steinpilze und Pfifferlinge mit Polenta
€ 24,00
Schweinshaxe
€ 25,00
Allergene:
Hirschfilet in Weinsoße und Preißelbeer Marmelade
€ 31,00
Allergene:
Lammkoteletts vom Grill
€ 29,00
Mini Rindhamburgers “Wagyu" mit schwarzer Trüffel,Vogerlsalat und Kirschtomaten
€ 28,00
Allergene:
KirschtomatenGegrilltes Rinderfilet
+ zusatz von Schnitzel von Ente Foie Gras
€ 34,00
+ € 13,00
Beef Tartare von Lodge
€ 27,00
Allergene:
Thunfischsteak mit Sesam mit Erdbeertatar und frischem Babyspinat mit Sojasauce
€ 28,00
Allergene:
Hähnchenbrust mit Bergkräutern
€ 23,00
Allergene:
Gegrilltes Rinder-Tomahawk mit Maldon-Salz (ca. 1 kg)
€ 95,00
BEILAGEN
Geröstete Kartoffel
€ 6,00
Gedämpftes Spinat mit Butter
€ 6,00
Allergene:
Gekochte Karotten und Zucchini
€ 6,00
Maispolenta
€ 6,00
Gemischter Salat
€ 6,00
Steinpilze und Pfifferlinge
€ 10,00
Cabbage
€ 6,00
KÄSESORTEN
Käsesorten aus der Provinz von Belluno
Formaggio di Grotta
(Latteria di Tisoi)
Allergene:
Fodom
(Latteria di Livinallongo)
Allergene:
Formaggio al cumino
(Latteria Botton d’Oro)
Allergene:
Cansiglio Bio
(Centro caseario Cansiglio)
Allergene:
Andere italienische Käsesorten
Dobbiaco
(Val Pusteria)
Allergene:
Puzzone di Moena
(Val di Fassa)
Allergene:
Bitto di Malga
(Valtellina)
Allergene:
Gravariol
(Valle del Piave)
Allergene:
SAUCEN SERVIERT
mit Mostarda Senf und süßen – pikanten
Vollständige Auswahl an gemischten Käsesorten
€ 19,00
Kleine Käseauswahl
€ 10,00
DESSERTS
Apfelstrudel mit Vanillesauce
€ 9,00
Allergene:
Parfait mit knuspriger Schokoladensauce
€ 9,00
Allergene:
Eis mit warmen Himbeeren
€ 9,00
Allergene:
Mürbeteigkuchen mit Himbeeren
€ 9,00
Allergene:
Creme Pistazien D.O.P. mit Kakao-Crumbles
€ 9,00
Allergene:
Gemischte Waldbeeren
€ 9,00
Sachertorte mit Sahne
€ 9,00
Allergene:
Creme brûlèe
€ 9,00
Allergene:
Sorbet
€ 9,00
Panna cotta mit Walderdbeeren
€ 9,00
Allergene:
Sarazenenkuchen mit Sahne und Eis
€ 9,00
Allergene:
Kekssortiment von Cristian Beduschi
€ 9,00
Allergene:
weinkarte
allergenlegende