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VORSPEISEN
Warmer Salat mit knusprigem Speck und Balsamico-Essig
€ 19,00
Speck und Käse aus dem „Cansiglio“ aus biologischem Anbau
€ 19,00
Allergene:
Hühnerleberpastete mit Zwiebel-Marmelade und Brioché-Brot
€ 23,00
Allergene:
Käsecrouton
€ 18,00
Allergene:
Hirsch-Carpaccio mit Steinpilzen und Kapernsoße
€ 22,00
Büffel-Mozzarella aus Campania, Tomaten und Basilikum
€ 18,00
Allergene:
Culatello Zibello D.O.P. Konsortium mit Feigen
€ 24,00
Bloc de Foie gras mit Brioche Brot und Feigenkompott
€ 32,00
Allergene:
ERSTE GÄNGE
Hausgemachte Ravioli mit roten Rüben gefüllt
€ 22,00
Allergene:
Gemischte Knödel mit Speck und Käse
€ 20,00
Allergene:
Spätzle (grün) mit Speck und geräucherter Ricotta
€ 20,00
Allergene:
Bandnudeln mit Mangold und biologische Ricotta
€ 20,00
Allergene:
Tagliatelle mit Steinpilzen
€ 23,00
Allergene:
Spaghetti mit Zwiebel
€ 20,00
Allergene:
Kartoffelgnocchi mit Seezikaden und wildem fenchel
€ 23,00
Allergene:
Tagliolini mit rinderragout
€ 18,00
Allergene:
Zwiebelsuppe gratiniert
€ 19,00
Allergene:
ZWEITE GÄNGE
Schweinefilet mit gerösteten Kartoffel
€ 28,00
Allergene:
Steinpilze und Pfifferlinge mit Polenta
€ 30,00
Hirschfilet in Lagreinsoße und Preißelbeer Marmelade
€ 34,00
Allergene:
Lammkoteletts vom Grill
€ 34,00
Mini Rindhamburgers “Wagyu" mit schwarzer Trüffel,Vogerlsalat und Kirschtomaten
€ 35,00
Allergene:
Gegrilltes Rinderfilet
+ zusatz von Schnitzel von Ente Foie Gras
€ 37,00
+ € 13,00
Beef Tartare von Lodge
€ 30,00
Allergene:
Kalbskotelett mit Bergkräutern
€ 32,00
Allergene:
BEILAGEN
Geröstete Kartoffel
€ 7,00
Allergene:
Gedämpftes Spinat mit Butter
€ 7,00
Allergene:
Gekochte Karotten und Zucchini
€ 7,00
Cabbage
€ 7,00
Gemischter Salat
€ 7,00
Maispolenta
€ 7,00
Gemischte Pilze
€ 15,00
KÄSESORTEN
Käsesorten aus der Provinz von Belluno
Caciottone
(Latteria Valbona Cortina)
Allergene:
Fodom
(Latteria di Livinallongo)
Allergene:
Cansiglio Bio
(Centro caseario Cansiglio)
Allergene:
Piave Mezzano
(Lattebusche)
Allergene:
Andere italienische Käsesorten
Dobbiaco
(Val Pusteria)
Allergene:
Puzzone di Moena
(Val di Fassa)
Allergene:
Bitto di Malga
(Valtellina)
Allergene:
Gravariol
(Valle del Piave)
Allergene:
SAUCEN SERVIERT
mit Mostarda Senf und süßen – pikanten
Vollständige Auswahl an gemischten Käsesorten
€ 25,00
Kleine Käseauswahl
€ 12,00
DESSERTS
Apfelstrudel mit Vanillesauce
€ 11,00
Allergene:
Parfait mit knuspriger Schokoladensauce
€ 11,00
Allergene:
Eis mit warmen Himbeeren
€ 11,00
Allergene:
Creme Pistazien D.O.P. mit Kakao-Crumbles
€ 11,00
Allergene:
Mürbeteigkuchen mit Himbeeren
€ 11,00
Allergene:
Sachertorte mit Sahne
€ 11,00
Allergene:
Creme brûlèe
€ 11,00
Allergene:
Sorbet des Tages
€ 11,00
Kekssortiment von Cristian Beduschi
€ 11,00
Allergene:
weinkarte
allergenlegende